Как вырастить свои семена чиа?

Семена чиа содержат в 10 раз больше омега-3, чем лосось, и в 2 раза больше белка, чем зерно пшеницы. В них очень много витаминов, антиоксидантов и минералов, ценных для организма. И хотя семена чиа можно купить без проблем, самостоятельное размножение намного дешевле и вы точно будете знать, что вы вырастили экологически чистый продукт!

вырастить свои семена чиа

Чиа родом из Мексики, но его также выращивают в Боливии, Гватемале и Австралии. Он чувствует себя лучше в теплом климате, но его также легко можно вырастить и в России. Это однолетнее растение неприхотливо и за ним легко ухаживать. Оно также обладает декоративными качествами — в июле оно покрывается ароматными фиолетовыми или белыми цветами. Как правило, оно достигает около 80 сантиметров в высоту, и в конце августа дает плоды, которые содержат ценные семена чиа .

Почему стоит употреблять в пищу семена чиа?

Семена чиа содержат много ценных питательных веществ, являются богатым источником омега-3 кислот, клетчатки, витаминов и минералов. Употребляя их в пищу, мы можем получать все необходимые витамины и минералы без использования биологически активных добавок. Семена чиа содержат в основном ценные омега-3 (30%) и омега-6 (40%) кислоты. Они оказывают неоценимое воздействие на мозг и эффективно поддерживают сердечно-сосудистую систему. Вместе с клетчаткой, которая также присутствует в них, они способствуют снижению уровня «плохого» холестерина и триглицеридов и повышают концентрацию «хорошего» холестерина. Таким образом, они предотвращают образование атеросклероза и снижают риск различных заболеваний сердца, например, ишемической болезни сердца. Они также содержат кальций, железо, магний, фосфор, цинк и большое количество витаминов: Е, В1, В3. Семена чиа можно легко купить, но их выращивание обойдется намного дешевле, и у нас будет стопроцентная уверенность в том, что мы едим натуральный и ничем не улучшенный продукт.

Доморощенный испанский шалфей — шаг за шагом

Во-первых, мы покупаем семена чиа — желательно хорошего качества, из надежных источников (например, в экологических магазинах). Их можно посеять прямо в землю, но мы добьемся лучших результатов, подготовив рассаду.

С чего начать? Семена чиа заливают водой и через несколько часов, когда они набухнут, сливают воду. Далее пропитанные семена выкладывают на тарелку и дают им прорасти. Как правило, это происходит очень быстро. Вы можете ускорить прорастание, поставив тарелку в хорошо освещенное, теплое место (например, на подоконник). Когда саженцы достигают высоты около 5 сантиметров, мы пересаживаем их в землю или в горшки.

Как выращивать семена чиа?

Испанский шалфей любит теплые и солнечные места, защищенные от холода и обильных осадков. Если вы планируете выращивать его дома, лучшим вариантом будет юго-западная сторона. Чиа не слишком требователен к почве — он вырастет даже в неудобренной земле. Не требует оплодотворения. Легко обходится длительное время без полива, но это не должно быть нормой. Регулярное орошение необходимо для того, чтобы у шалфея было много цветов, из которых впоследствии образуются ценные семена чиа . Но с влагой так же нельзя переусердствовать. Застой воды может стать причиной гниения корней. У молодых растений можно обрезать макушку, — благодаря этому образуется больше цветочных побегов.

Семена чиа — когда их собирать?

На июль выпадает период цветения. Испанский шалфей покрывается маленькими, фиолетовыми цветами, которые, выглядят очень декоративно и станут прекрасным украшением балкона. В августе растение перестает цвести и начинает плодоносить — образуются маленькие капсулы, в которых содержатся ценные семена. Чтобы собрать их, подождите, пока они немного подсохнут. После того, как соберете семена, очистите их. Затем просейте через сито, чтобы отделить семена от веток и других растительных остатков. Лучше всего делать это несколько раз с помощью сит разной плотности. Семена чиа хранят в сухом, плотно закрытом контейнере, поскольку они имеют свойство впитывать влагу.

Как правильно питаться семенами чиа?

Есть много способов! Семена чиа можно использовать для приготовления множества вкусных десертов и закусок. Одним из самых популярных лакомств является диетический пудинг чиа, который можно подавать с любыми фруктами и сухофруктами. Семена также являются основой для многих коктейлей для похудения. Суточная доза не должна превышать двух столовых ложек, поскольку в сочетании с молоком или водой они могут увеличить свой объем до двенадцати раз, в результате чего ценные питательные вещества не усваиваются.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *